Ajándék poszt a Lilahajnal konyhája 100. facebook-os lájkolójának!

Csirkemell szeletek sajttal és gombával sütve

Hozzávalók: 

• 80 dkg csirkemellfilé
• só
• őrölt bors
• olaj a sütéshez

Gombamártáshoz:

• kisebb fej vöröshagyma
• 50 dkg gomba
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 2 evőkanál paradicsompüré
• kb. 20 dkg reszelt sajt

A csirkemellfilé szeleteket sózzuk, borsozzuk, kevés olajon elősütjük, majd egy tepsibe sorakoztatjuk.

A kisebb fej vöröshagymát apróra vágjuk, kevés olajon megfonnyasztjuk, közben a gombát megmossuk, vékonyan felszeleteljük. A vöröshagymát a gombával tovább pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. A fokhagymával és a petrezselyemmel fűszerezzük, végül a paradicsompürét is hozzákeverjük.
A paradicsomos gombaragut a csirkemellszeleteken elosztjuk, tetejükre reszelt sajtot szórunk. Közepesen forró sütőben (180 fok, légkeveréses sütőben 165 fok) kb. 20 percig sütjük. Párolt rizs illik hozzá.

A receptet halfilével is elkészíthetjük.

A recept készítője: Borárus Balázs és Nagy Andrea