Mentalikőr

Nincs is idillibb a nyárban, mint egy szabadban eltöltött pompás vacsora után, gyertyafénynél vagy fáklya lángnál beszélgetve elszürcsölgetni egy pohárka hűsítő mentalikőrt barátok társaságában. Bevallom én is pont erre az esetre készítettem egy jó adagot. Csodálatos színével igazán kihagyhatatlan frissítő nedűje a nyárnak, vagy egy különleges kiegészítője lehet egy desszertnek.
Hozzávalók:

• 50 nagyobb, friss mentalevél
• 1/2 liter 95%-os alkohol vagy 750ml vodka
• 1 liter víz
• 500g cukor
• 1 kezeletlen citrom  héja

Az alkoholt a mentalevelekkel és a reszelt citromhéjjal tegyük egy jól zárható üvegbe és 10 napig hagyjuk állni sötét, hűvös helyen. 10 nap elteltével készítsük el a szirupot. A vizet forraljuk fel a cukorral és hagyjuk kihűlni. Ezután az alkoholt szűrjük le, a leveleket nyomkodjuk ki és keverjük el a kihűlt sziruppal. Töltsük jól zárható üvegekbe és tároljuk a hűtőben. Jégkockával kínáljuk.