Ahogy ígértem, itt egy kis segítség mindazoknak, akik komolyan gondolják az egészséges táplálkozást és szeretnének minél olcsóbban hozzájutni a bizony elég borsos árú cukrot és finomlisztet helyettesítő termékekhez.
Cukor helyett:
http://okokucko.hu/termek/eritritol_500_g.html
http://naturonline.net/spd/HUN001/Nyirfacukor_xilit_1_kg
http://www.argep.hu/trend/ERIT/Eritritol.html
http://www.argep.hu/trend/XILI/Xilit-1000g.html
Finomliszt helyett:
http://www.termelotol.hu/termekkategoriak/lisztek/tonkolybuza-liszt itt közvetlenül a termelőktől kaphatunk árajánlatokat nagyobb mennyiség vásárlása esetén.
http://www.argep.hu/trend/TONK/Toenkoelyliszt.html
http://tonkolyliszt.blogspot.it/ itt szintén termelőtől vásárolhattok, 10kg-s kiszerelésben 4200Ft.
http://www.kistermeloinfo.hu/index.php?option=com_adsmanager&page=show_ad&adid=9&catid=13&Itemid=5 itt 375Ft/kg
Nálam a konyhában ez az alap. Azért a tönkölylisztet választottam, mert mindenhez jó, készülhet belőle kenyér, pizza, kekszek, palacsinta, friss tészta, torta, bármi, sőt még ételek sűrítésére is kiváló. Cukor helyett kipróbáltam már a nyírfacukrot, de gyorsan le is cseréltem fruktóz és eritritol keverékére, mert túlérzékenynek bizonyult a család gyomra. A legjobban a mézet szeretem, persze csak ha bio, és itt fel is hívnám a figyelmet arra, hogy az eritritol kelesztéshez nem jó, ezért erre is mézet szoktam használni.
A tejtermékekkel kapcsolatban annyit változtattunk, hogy tehén tejet egyáltalán nem fogyasztunk, helyette különböző gabonákból készült italokat iszunk, mint pl. a rizstej, ami édeskés íze miatt nagyon finom müzlivel vagy gabonapehellyel, a szójatej, vagy a semleges ízű zabtej. Joghurt téren nem zártuk ki a tehéntejből készült termékeket, viszont csakis olyat vásárolok, ami 100%-ig természetes, csökkentett zsírtartalmú és cukor helyett valami természetes édesítővel van ízesítve, ja és nem árt, ha bio, azaz a hozzáadott gyümölcsök sem voltak vegyszerekkel kezeltek, a boci nem volt hormonokkal és antibiotikumokkal agyon oltva és lehetőleg vegyszermentes területen legelt. Ezen kívül kipróbáltam a szójából készült joghurtot is, ezek közül is csak azokat, amik cukor és tartósítószer mentesek, az ízét meg lehet szokni, de a natúr termékeket mi magunk is beízesíthetjük. A vaj az, amiről nem tudok lemondani, szerencsére nekem se és a férjemnek sincs problémánk a koleszterinünkkel, így módjával, de használom, persze nem ujjnyi vastagon a kenyérre kenve, hanem süteményekbe. A margarint nem csípem valahogy, lehet ezért , érdemes elolvasni, igaz már léteznek nem hidrogenizált margarinok is, de ha növényi zsírokat szeretnénk fogyasztani, akkor inkább hidegen sajtolt (bio) olaj formájában tegyük azt. Gabonafélék, lisztek vásárlásánál érdemes még odafigyelnünk arra, is hogy a csomagoláson legyen feltüntetve a GMO mentesség azaz, hogy nem génkezelt gabona van a csomagolásban, aminek rákkeltő hatását nem is olyan régen bizonyították be francia tudósok patkányokon.
Ami a húsokat illeti, itt sem mondtunk le semmiről, viszont a vörös húsok fogyasztását kicsit háttérbe szorítottam, helyette pulykát, csirkét, kappant készítek, és persze halakat. Ami még újdonság, az az alga. Erről annyit kell tudni, hogy ezek a tengeri növények telis tele vannak ásványi anyagokkal, ugyanúgy tartalmazzák azt a bizonyos nagyon egészséges omega3 zsírsavat, mint a halak, vitaminban szintén gazdagok, de nem halmozódnak fel bennük (úgy, mint a halakban) a tengereket szennyező nehézfémek, amiket a szervezetünk bizony nem képes feldolgozni, kiüríteni, így nagy részük a testünkben marad és különböző megbetegedésekhez vezethetnek. Sajnos az ára elég elkeserítő, de egyszer-egyszer érdemes beiktatni az étkezésekbe, akár nyersen, akár feldolgozva.
A napokban szeretném veletek megosztani a következő recepteket:
- Tönkölylisztes friss tagliatelle pulyka/csirke raguval
- Tönkölylisztes friss farfalle zöldborsós, tejszínes pulyka/csirke raguval
- Tönkölylisztes palacsinta cukor nélkül
- Diós, mandulás, fenyőmagos, étcsokis muffin t.lisztből, cukor nélkül (uzsonnára a suliba)
- Gnocchi t.lisztből
Cukor helyett:
http://okokucko.hu/termek/eritritol_500_g.html
http://naturonline.net/spd/HUN001/Nyirfacukor_xilit_1_kg
http://www.argep.hu/trend/ERIT/Eritritol.html
http://www.argep.hu/trend/XILI/Xilit-1000g.html
Finomliszt helyett:
http://www.termelotol.hu/termekkategoriak/lisztek/tonkolybuza-liszt itt közvetlenül a termelőktől kaphatunk árajánlatokat nagyobb mennyiség vásárlása esetén.
http://www.argep.hu/trend/TONK/Toenkoelyliszt.html
http://tonkolyliszt.blogspot.it/ itt szintén termelőtől vásárolhattok, 10kg-s kiszerelésben 4200Ft.
http://www.kistermeloinfo.hu/index.php?option=com_adsmanager&page=show_ad&adid=9&catid=13&Itemid=5 itt 375Ft/kg
Nálam a konyhában ez az alap. Azért a tönkölylisztet választottam, mert mindenhez jó, készülhet belőle kenyér, pizza, kekszek, palacsinta, friss tészta, torta, bármi, sőt még ételek sűrítésére is kiváló. Cukor helyett kipróbáltam már a nyírfacukrot, de gyorsan le is cseréltem fruktóz és eritritol keverékére, mert túlérzékenynek bizonyult a család gyomra. A legjobban a mézet szeretem, persze csak ha bio, és itt fel is hívnám a figyelmet arra, hogy az eritritol kelesztéshez nem jó, ezért erre is mézet szoktam használni.
A tejtermékekkel kapcsolatban annyit változtattunk, hogy tehén tejet egyáltalán nem fogyasztunk, helyette különböző gabonákból készült italokat iszunk, mint pl. a rizstej, ami édeskés íze miatt nagyon finom müzlivel vagy gabonapehellyel, a szójatej, vagy a semleges ízű zabtej. Joghurt téren nem zártuk ki a tehéntejből készült termékeket, viszont csakis olyat vásárolok, ami 100%-ig természetes, csökkentett zsírtartalmú és cukor helyett valami természetes édesítővel van ízesítve, ja és nem árt, ha bio, azaz a hozzáadott gyümölcsök sem voltak vegyszerekkel kezeltek, a boci nem volt hormonokkal és antibiotikumokkal agyon oltva és lehetőleg vegyszermentes területen legelt. Ezen kívül kipróbáltam a szójából készült joghurtot is, ezek közül is csak azokat, amik cukor és tartósítószer mentesek, az ízét meg lehet szokni, de a natúr termékeket mi magunk is beízesíthetjük. A vaj az, amiről nem tudok lemondani, szerencsére nekem se és a férjemnek sincs problémánk a koleszterinünkkel, így módjával, de használom, persze nem ujjnyi vastagon a kenyérre kenve, hanem süteményekbe. A margarint nem csípem valahogy, lehet ezért , érdemes elolvasni, igaz már léteznek nem hidrogenizált margarinok is, de ha növényi zsírokat szeretnénk fogyasztani, akkor inkább hidegen sajtolt (bio) olaj formájában tegyük azt. Gabonafélék, lisztek vásárlásánál érdemes még odafigyelnünk arra, is hogy a csomagoláson legyen feltüntetve a GMO mentesség azaz, hogy nem génkezelt gabona van a csomagolásban, aminek rákkeltő hatását nem is olyan régen bizonyították be francia tudósok patkányokon.
Ami a húsokat illeti, itt sem mondtunk le semmiről, viszont a vörös húsok fogyasztását kicsit háttérbe szorítottam, helyette pulykát, csirkét, kappant készítek, és persze halakat. Ami még újdonság, az az alga. Erről annyit kell tudni, hogy ezek a tengeri növények telis tele vannak ásványi anyagokkal, ugyanúgy tartalmazzák azt a bizonyos nagyon egészséges omega3 zsírsavat, mint a halak, vitaminban szintén gazdagok, de nem halmozódnak fel bennük (úgy, mint a halakban) a tengereket szennyező nehézfémek, amiket a szervezetünk bizony nem képes feldolgozni, kiüríteni, így nagy részük a testünkben marad és különböző megbetegedésekhez vezethetnek. Sajnos az ára elég elkeserítő, de egyszer-egyszer érdemes beiktatni az étkezésekbe, akár nyersen, akár feldolgozva.
A napokban szeretném veletek megosztani a következő recepteket:
- Tönkölylisztes friss tagliatelle pulyka/csirke raguval
- Tönkölylisztes friss farfalle zöldborsós, tejszínes pulyka/csirke raguval
- Tönkölylisztes palacsinta cukor nélkül
- Diós, mandulás, fenyőmagos, étcsokis muffin t.lisztből, cukor nélkül (uzsonnára a suliba)
- Gnocchi t.lisztből
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése