Mogyoróvajas, kakaós whoopie pie / Whoopie pie con cacao e burro di arachidi

  Hozzávalók:

• 1 és 2/3 csésze liszt
• 2/3 csésze kakópor (cukrozatlan)
• 1 és 1/2 tk. szódabikarbóna
• 1/2 tk. só
• 4 ek. szobahőmérsékletű sótlan vaj
• 1 púpos csésze barnacukor
• 1 tojás
• 1 tk. vaníliáscukor
• 1 csésze tej

 Ingredienti:

• 1 e 2/3 tazza di farina 
• 2/3 tazza cacao in polvere (senza zucchero)     
• 1 e 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale fino
• 4 cucchiai di burro a temperatura ambiente 
• 1 tazza abbondante di zucchero di canna
• 1 uovo 
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 tazza di latte

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
2. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
3. Keverjük össze egy tálban a lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a kakaót.
4. Egy másik tálban keverjük habosra a vajat a cukorral, majd adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, keverjük tovább legalább 3 percig.
5. Apránként szitáljuk a vajas masszába a száraz anyagokat és a tejjel hígítsuk.
6. Ezután a tésztát adagoljuk egy habzsákba, és kerek végű kinyomócsővel kb. mogyorónyi adagokat nyomjunk a sütőpapírra, kb. 3cm-re egymástól. Kétszeresére fognak nőni, ezért kell a távolság.
7. 10 percig süssük alsó légkeveréssel.


1. Preriscaldiamo il forno a 180 gradi.
2. Ricopriamo una teglia con la carta da forno.
3. Mescoliamo in una ciotola la farina, il bicarbonato, il sale e il cacao.
4. In un'altra ciotola, montiamo il burro con lo zucchero, quindi aggiungiamo le uova e la vaniglia, continuiamo a mescolare ancora  per almeno 3 minuti.
5. Setacciare gli ingredienti secchi nel composto del burro poco alla volta e diluirlo con il latte.
6. Con l'aiuto di un sac a poche formiamo dei biscotti distanziandoli tra di loro perché durante la cottura la loro dimensione si raddoppia.
7. Cuocere in forno per 10 minuti.

Hozzávalók a krémhez:

• 3/4 csésze mogyoróvaj
• 3/4 csésze vaj
• 3/4 csésze porcukor
• 1/2 tk. só

Ingredienti per la crema:

• 3/4 tazza di burro di arachidi 
• 3/4 tazza di burro 
• 3/4 tazza di zucchero a velo 
• 1/2 cucchiaino sale

Keverjük össze a hozzávalókat robotgéppel lassú fokozaton 4-5 percen keresztül. Töltsük habzsákba és ragasszuk össze vele a kekszeket.

 Mescolare tutti gli ingredienti con un robot con la velocitá bassa per 4-5 minuti. Riempire della crema di burro un sac á poche e attacare insieme i biscotti.

Totally chocolate chocolate chip cookie

   Aki csokoládéra vágyik, azt garantáltan ki fogja elégíteni ez a cookie recept. Pillanatok alatt összedobható, egyszerű alapanyagokból álló tömör csokigyönyör. :)
Hozzávalók:

• 125g étcsoki, minél étebb, annál jobb :) (70% az már jó)
• 125g vaj
• 150g liszt
• 30g kakaópor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál só!!ki ne hagyd!
• 75g világos barna cukor
• 50g fehér cukor
• 1 vaníliarúd kikapart magjai
• 1 hideg! tojás a hűtőből
• 350g  tejes csokigranulátum, vagy tejcsoki összemorzsolva

   Az étcsokoládét vízgőz fölött olvasszuk fel, majd adjuk hozzá a vajat. A száraz hozzávalókat keverjük össze egy tálban, majd öntsük rá az olvasztott vajas csokit. keverjük simára, végül üssük bele a hideg tojást. Én egy pár grammal többet mértem mindenből, ezért 2 tojással készítettem, bár így is elég száraz volt a massza, ezért habverővel nem is tudtam keverni, így környezetbarát módon, fakanállal dolgoztam. Viszont sütés után tökéletes lett. Fagyi adagoló kanállal tegyünk kis gombócokat zsírpapírral bélelt tepsibe, úgy 5 cm-re egymástól. A sütőt melegítsük elő 170 fokra, és 15-20 percig süssük légkeveréssel. Várjuk meg, amíg kihűlnek, mert melegen még elég puhák és széteshetnek. Hidegen fincsi ropogósak lesznek a csokidarabkáktól.