Házi raffaello

  Nálunk az eredetit már nem lehet kapni, nyárra mindig lekerül az üzletek polcairól a meleg miatt, így kénytelen voltam magam elkészíteni valami hasonló ízvilágot, mert a fiam megőrül érte.
Hozzávalók kb. 30 darabhoz:

• 200g tejpor
• 1dl víz
• 100g olvasztott vaj
• 100g porcukor
• 100g kókuszreszelék
• 30 szem hámozott, pirított mandula

A vizet és a cukrot melegítsük fel, adjuk hozzá a vajat, majd a tejpor és a kókuszreszeléket keverékét is. Keverjük simára a masszát és tegyük egy órára a hűtőbe. Pirítsuk meg a mandulaszemeket. Vegyük ki a hűtőből a masszát, formázzunk belőle dió nagyságú golyókat és mindegyik közepébe nyomjunk egy-egy mandulaszemet. Végül az elkészült golyókat forgassuk kókuszreszelékbe.Hűtőben tároljuk.